فهرست مطالب:

قالب های سیلیکونی Ukami
قالب های سیلیکونی Ukami
Anonim

اختراع سیلیکون به یک موهبت واقعی برای مهمانداران تبدیل شده است. از این گذشته، ابزارهای عالی آشپزخانه، قابلمه‌ها، برس‌ها و انبوهی از وسایل مفید دیگر مانند تشک‌های فر از این ماده ساخته شده‌اند که کاملا جایگزین کاغذ روغنی برای پخت می‌شوند. با این حال، سوزن‌زنان مدرن بیش از همه از قالب‌های سیلیکونی قدردانی می‌کنند، که با آن می‌توانید به راحتی مجسمه‌هایی برای تزئین کیک، صابون‌های فانتزی و شمع‌ها ایجاد کنید. ویژگی قالب ها چیست؟ چه انواعی وجود دارد؟ آیا می توانم آنها را خودم درست کنم؟

قالب های سیلیکونی
قالب های سیلیکونی

قالب های سیلیکونی: چیست

قالب های سیلیکونی قالب های خاصی برای به دست آوردن برداشت لازم از مواد مختلف هستند. از نظر ظاهری، آنها شبیه قالب های ست های کودکان هستند. به دلیل استحکام و شکل‌پذیری سیلیکون، نه تنها برای تولید نقش برجسته‌های مسطح، بلکه برای تولید فیگورهای سه‌بعدی نیز استفاده می‌شود.

در آشپزیمتداول ترین قالب های سیلیکونی مورد استفاده برای ماستیک، مارزیپان، ژله، کارامل و شکلات. علاوه بر این، از قالب ها برای ساخت شمع ها، صابون های مجعد، مجسمه های گچی، رزین اپوکسی و محصولات رسی پلیمری استفاده می شود.

قالب های سیلیکونی DIY
قالب های سیلیکونی DIY

انواع قالب سیلیکونی

به دلیل تنوع در استفاده و سهولت تولید، امروزه قالب های سیلیکونی تقریباً به هر شکلی برای خرید موجود است. با این حال، آنها فقط در چند پارامتر متفاوت هستند.

اول از همه، قالب ها در ماده ای که از آن ساخته می شوند متفاوت هستند. در تولید آنها از سیلیکون گرید غذایی و سیلیکون غیرغذایی استفاده می شود. فرم های ساخته شده از مواد غذایی همیشه گران تر هستند. دامنه کاربرد آنها تقریباً نامحدود است: آنها می توانند نه تنها برای ساخت مجسمه های شکلاتی، بلکه صابون های شکلاتی نیز استفاده شوند. اما قالب‌های ارزان‌تر (ساخته شده از سیلیکون صنعتی) فقط برای کار با مواد غیر خوراکی طراحی شده‌اند.

قالب ها هم در ساخت فیگورهای یک طرفه و هم در تولید محصولات سه بعدی استفاده می شوند.

قالب های سیلیکونی نیز به دو دسته جامد و جمع شونده (شامل چندین عنصر به هم پیوسته) تقسیم می شوند.

نوع خاصی از قالب نیز وجود دارد - وینر. این قالب ها از سیلیکون لاستیک مانند سخت تر ساخته شده اند. هدف آنها ایجاد بافت است. به عنوان یک قاعده، انگورها از دو قسمت تشکیل شده‌اند که بین آن‌ها یک ورقه ماستیک یا فومیران بسته می‌شود تا بافت مورد نظر به آن برسد.

قالب های سیلیکونی DIY برای ماستیک
قالب های سیلیکونی DIY برای ماستیک

مزایای قالب ازسیلیکون روی اشکال دیگر

علاوه بر قالب های سیلیکونی، بسیاری از وسایل جالب دیگر در بازار قنادی ها وجود دارد. به عنوان مثال: پیستون های پلاستیکی، قالب های فلزی برای شیرینی ها یا خمیر، سرنگ های شیرینی پزی با نازل های تخصصی، وردنه های پلاستیکی یا چوبی برای افزودن بافت به ماستیک، و موارد دیگر.

علی رغم راحتی همه این ابزارها، قالب های سیلیکونی برای ماستیک از بسیاری جهات برتر هستند.

واقعیت این است که برخلاف سایر ابزارها، سیلیکون از سرما، گرما نمی ترسد، نمی شکند، زنگ نمی زند، به راحتی تمیز می شود، به خوبی حمل می شود و فضای کمی را در آشپزخانه اشغال می کند. به لطف نرمی آن، محصولات نهایی را می توان به راحتی از آن جدا کرد.

قالب های سیلیکونی برای ماستیک
قالب های سیلیکونی برای ماستیک

نحوه استفاده از قالب های سیلیکونی

با وجود انواع قالب های قالب گیری سیلیکونی، نحوه استفاده از آنها یکسان است:

  1. قبل از استفاده باید از تمیز و خشک بودن قالب اطمینان حاصل کنید، زیرا اگر رطوبت در آن باشد، ممکن است حفره هایی در جای خود ایجاد شود و سپس چاپ به دست آمده معیوب شود.
  2. قبل از استفاده، سطح داخلی قالب باید روغن کاری شود تا برداشت نهایی آسان تر شود. اگر از قالب برای تولید محصولات غذایی استفاده شود، چربی خوراکی به عنوان روان کننده مناسب است. از وازلین برای مواد غیر خوراکی استفاده می شود. در صورت استفاده از وینر هنگام کار با فومیران، نیازی به روغن کاری نیست.
  3. زمان ماندگاری یک ماده در شکل بستگی به نوع آن دارد. اگر این ماستیک است، باید قالب را با آن به مدت 5-15 دقیقه در آن قرار دهیدفریزر تا چاپ سفت شود. پس از گذشت زمان، محصول تمام شده را با دقت خارج کرده و به کار با آن ادامه دهید. اگر از قالب ها برای ساخت مجسمه های شکلاتی، شمع، اپوکسی یا محصولات گچی استفاده می شود، چاپ چندین ساعت طول می کشد تا سفت شود. زمان سخت شدن هر ماده به طور جداگانه در دستورالعمل همراه آن مشخص شده است.

قالب های سیلیکونی خودتان انجام دهید: از چه چیزی می توان ساخت

از آنجایی که کاردستی معمولاً توسط افراد خلاق در اوقات فراغت انجام می شود، قطعاً در برخی مواقع می خواهند نه تنها از قالب های آماده استفاده کنند، بلکه یک فرم اصلی برای چاپ ایجاد کنند.

برای چنین مواردی خمیر سیلیکونی مخصوصی به فروش می رسد که می توان از آن برای ساخت قالب استفاده کرد. برای ساخت قالب های غذایی از خمیرهای سیلیکونی دندان برای قالب گیری نیز استفاده می شود. متأسفانه، همه این مواد بسیار گران هستند، بنابراین بسیاری از زنان سوزن دوز سعی می کنند از وسایل بداهه فرم بسازند.

کلاس کارشناسی ارشد قالب های سیلیکونی را خودتان انجام دهید
کلاس کارشناسی ارشد قالب های سیلیکونی را خودتان انجام دهید

مهمترین جزء که صنعتگران از آن قالب می سازند یک درزگیر سیلیکونی فنی است که در فروشگاه های سخت افزاری فروخته می شود. در برخی موارد به جای آن یکی از انواع خاک رس پلیمری مصرف می شود.

قالب های ساخته شده از چنین موادی البته بدتر از قالب های کارخانه ای هستند، اما برای ساخت قالب عالی هستند. در عین حال، همه باید به یاد داشته باشند که قالب های سیلیکونی ماستیک را خودتان از سیلیکون فنی یا خاک رس پلیمری نمی توان ساخت: این مواد سمی هستند.

تنها ماده غیر تخصصی که می توانید برای قالب های آشپزی امتحان کنید ژلاتین است. به نسبت مساوی با گلیسیرین مخلوط می شود و این جرم را در حمام آب می جوشانند و پس از آن جسم مورد نظر را با آن می ریزند. قالب ژلاتین به دست آمده بسیار پلاستیکی است و می توان از آن برای محصولات غذایی استفاده کرد. با این حال، بر خلاف قالب های سیلیکونی و رسی، قالب های ژلاتینی از افزایش دما می ترسند و شروع به ذوب شدن می کنند.

قالب‌های سیلیکونی خودتان انجام دهید: کلاس استادی از وسایل بداهه

بعد از اینکه مشخص شد از چه موادی اغلب قالب‌های خود را انجام می‌دهند، ارزش دیدن نحوه انجام آن را دارد.

برای ساخت قالب در خانه، به یک بسته سیلیکون فنی، نشاسته (سیب زمینی یا ذرت) و مواردی نیاز دارید که به عنوان الگوی قالب آینده باشد.

  1. اول اینکه محل کار در حال آماده شدن است. باید سطحی تمیز، صاف و خشک باشد. به عنوان مثال، یک میز پوشیده شده با فیلم یا کاغذ پوستی.
  2. به مقدار لازم نشاسته روی میز ریخته می شود. سپس به همان مقدار سیلیکون به آن اضافه می شود.
  3. از این دو جزء باید خمیر سیلیکونی را ورز دهید. این 10-15 دقیقه طول می کشد. فرآیند ورز دادن نباید به تعویق بیفتد، زیرا سیلیکون در تماس با هوا، به ویژه هوای گرم، به سرعت سفت می شود.
  4. "خمیر" تمام شده باید پهن شود، اما نه خیلی نازک. اشیاء برای برداشت در دایره های نورد فشرده شده و به این شکل برای چند ساعت باقی می مانند. و برای کل شب بهتر است.
  5. پس از این مدت، لازم استاقلام و قالب آماده است. یک بلنک از سیلیکون مستقیماً در همان آب قالب گیری می شود. آن را از آب خارج می کنند و سیلیکون را به جسم فشرده می کنند تا چاپ شود. سپس آن را برای چند ساعت ترک می کنند - و سپس طبق سناریوی فوق. سازندگان آمریکایی هنگام ساخت قالب های سیلیکونی، مواد را به روشی متفاوت پردازش می کنند. به جای ورز دادن "خمیر" با نشاسته، سیلیکون را در آب با یک ماده شوینده حاوی گلیسیرین که به وفور در آن حل شده است فشرده می کنند.
قالب های سیلیکونی
قالب های سیلیکونی

با در نظر گرفتن روش های مختلف برای ایجاد قالب، اکنون می توانید از دانش به دست آمده در عمل استفاده کنید و روش دلخواه خود را انتخاب کنید.

توصیه شده: