چگونه قرنیز خود را درست کنیم

2024 نویسنده: Sierra Becker | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-26 04:50

قرنیه نماد زیبایی از ثروت و باروری است. معمولاً با انواع میوه ها یا سکه های قیمتی پر می شود. این تصویر افسانه ای، به عنوان یک قاعده، در معماری، به عنوان مثال، در قرنیزها یا هنگام تزئین پنجره ها استفاده می شود. اما می توانید با دستان خود یک قرنیه درست کنید. امروز یاد خواهید گرفت که چگونه خودتان این نماد خوش طعم ثروت را از خمیر و میوه بسازید. کل کار 1.5-2 ساعت طول می کشد. با این حال، زمان صرف شده برای این فعالیت خلاقانه برای شما کاملاً بی‌توجه خواهد بود.

قرنیه به چه معناست؟

ایده این شی غیرعادی از اساطیر یونان باستان به ما رسید. افسانه های متعددی در ارتباط با این تصویر درخشان و زیبا وجود دارد. طبق افسانه ها، شاخ متعلق به پلوتوس، صاحب ثروت های ناگفته دنیای اموات بود. این خدا به مردم محصول و باروری خوبی داد. در قرون وسطی، اسطوره شاخ با تصویر جام مقدس - جام همراه بود. اعتقاد بر این بود که کسانی که از آن می نوشند، جاودانگی و پاکی از همه گناهان نصیبشان می شود.

امروزه در بسیاری از کشورهای جهان، شاخ استبه روشی فرقه ای به عنوان مثال، این امر در بیشتر موارد در مورد کشورهای شرقی مانند ترکیه صدق می کند. میخچه روی نشان های برخی ایالت ها و شهرها به تصویر کشیده شده است: پرو، کلمبیا، نیوجرسی، خارکف و غیره. بیایید سعی کنیم یک خمیر اصلی را بپزیم، نمادی از باروری، که می تواند یک تزیین عالی برای عروسی یا عروسی باشد. سفره تعطیلات.

مواد لازم

این دسر را می توان با استفاده از خمیر معمولی که در هر فروشگاهی در قسمت قنادی به فروش می رسد، خیلی سریع تهیه کرد. می توانید از پایه نان یا برای پخت پای استفاده کنید. اگر نان ساز دارید، خمیر مایه سریع درست کنید. اگر ترجیح می دهید فقط در خانه و خودتان آشپزی کنید، پس باید کمی کار کنید.

برای خمیر شیرین به 250 گرم آرد، 100 میلی لیتر شیر کم چرب، 100 گرم کره، یک بسته مایه خمیر خشک، 2 قاشق غذاخوری شکر و دو عدد تخم مرغ نیاز دارید. برای دادن رنگ زرد زیبا به محصول، کمی زردچوبه اضافه کنید. یک تخم مرغ دیگر بگذارید تا محصول نهایی روغن کاری شود. روغن نباتی را نیز برای روغن کاری قالب آماده کنید. همچنین برای پخت به فویل و برای تزیین به انواع میوه یا آجیل نیاز خواهید داشت. از انگور، سیب، نارنگی و گردو استفاده کنید. می توانید با شیرینی و پسته شاخ درست کنید. همه چیز به توانایی و خلاقیت شما بستگی دارد. پس بیایید دست به کار شویم.

آماده کردن خمیر

کاسه یا تابه ای آماده کنید که خمیر را در آن ورز دهید. ابتدا باید شیر را کمی گرم کنید و مایه را داخل آن بریزید. در این زمان تخم مرغ ها را هم زده، کره نرم شده را اضافه کرده وقند. توده را با شیر مخلوط کنید. در مرحله بعد شروع به اضافه کردن آرد در قسمت های کوچک کنید و به هم زدن خمیر با قاشق ادامه دهید. باید نرم باشد. بگذارید یک ساعت بماند و یادتان باشد ظرف ها را با حوله بپوشانید. بهتر است خمیر را در جای گرم قرار دهید تا سریعتر بیاید.

چگونه قرنیه بسازیم؟

در حالی که خمیر در حال بلند شدن است، وقت خود را تلف نکنید. در ساخت "شکل" محصول آینده شرکت کنید. برای این کار از فویل معمولی استفاده کنید. سعی کنید یک مخروط بسازید. فویل را مچاله کنید تا یک طرف شاخ پهن و طرف دیگر باریک و نوک تیز باشد. از چندین ورق برای کار همزمان استفاده کنید و آنها را به دور محور خود بپیچید. تمام اضلاع مدل باید صاف باشد تا پس از پخت محصول به راحتی از حالت خارج شود. همچنین، فویل باید با یک لایه نازک روغن گیاهی روغن کاری شود.

بعد، وقتی خمیر جا افتاد، می توانید به مرحله بعدی بروید. پایه تمام شده را به 2-3 قسمت تقسیم کنید. بسته به اندازه ای که می خواهید محصول را دریافت کنید، می توان بیش از یک "شاهکار" از مخلوط حاصل ایجاد کرد. یک تکه از خمیر را روی تخته برشی که با آرد پاشیده شده است باز کنید. دستان خود را با روغن نباتی چرب کنید تا محصول نچسبد. یک ورقه نازک از خمیر را باز کنید. لایه باید فقط 2-3 میلی متر باشد. سپس، آن را از طول به خطوط نازک (حدود 1-1.5 سانتی متر عرض) برش دهید.

"سبدی" ببافید

اکنون قسمت سخت فرا می رسد. ما شروع به طراحی قرنیه خود می کنیم.یک نوار بردارید و شروع به پیچیدن آن در اطراف تیزترین لبه شاخ فویل کنید. بعد یک نوار دیگر بردارید و دور شاخ بپیچید و انتهای آن را به شکل حرف V روی هم قرار دهید. نوار بعدی را اضافه کنید. همین کار را با او انجام دهید. فقط حالا باید نوک ها را به صورت شطرنجی از زیر نوارهای قبلی رد کنید. خمیر را با دقت بالا بیاورید تا کل محصول خراب نشود. به اضافه کردن نوارهای جدید ادامه دهید و یک "سبد" تشکیل دهید. اگر نوک در جایی شکست، نگران نباشید. همیشه می توان آن را با یک نوار جدید پوشاند.

البته، در پایان کار بسیار دشوار خواهد بود، زیرا باید چندین خط را به طور همزمان از زیر یکدیگر بگذرید. بنابراین در اینجا شما باید صبور باشید. اگر شکاف های کوچکی بین راه راه ها وجود داشته باشد، هیچ چیز. به خاطر داشته باشید که خمیر همچنان بلند می شود و تمام "خلاءهای خالی" پر می شود. تمام طرف فویل را به این ترتیب تزئین کنید. در انتها، انتهای باقیمانده نوارها را برش دهید. سه رشته بلند خمیر را بپیچانید و ببافید. سمت پهن شاخ را با آن بپیچید و خمیر را با انگشتان خود کمی فشار دهید. از مقداری آب برای روغن کاری قیطان به پایه قطعه استفاده کنید.

شکل پخت

اکنون می توانید مهم ترین بخش روش ما - پخت را شروع کنید. برای این کار، تخم مرغ را در ظرفی با چنگال هم بزنید. سپس سطح محصول را با برس بکشید تا قرنیه گلگون و براق شود. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار می دهیم. حدود 20 دقیقه بپزید تا شاخ با پوسته قهوه ای طلایی زیبا پوشانده شود. البته بسته بهزمان پخت فر شما ممکن است طولانی تر یا کوتاه تر باشد، بنابراین شاهکار خود را هر پنج دقیقه بررسی کنید تا مطمئن شوید که نسوزد.

تزیین کار

بعد خمیر تمام شده را از فر خارج می کنیم و به مدت 10-15 دقیقه می گذاریم تا خنک شود. سپس آن را با دقت از قالب خارج کنید و به آرامی ساختار را باز کنید. به خاطر داشته باشید که خمیر هنوز مستعد شکستگی است. بنابراین بهتر است آن را بگذارید تا کاملا خنک شود و دوباره داخل قالب قرار دهید. و سپس بخش سرگرم کننده این روش فرا می رسد.

میوه، آجیل یا آب نبات آماده شده خود را بشویید. قرنیز که معنای آن به مفهوم باروری و ثروت می رسد، باید به زیبایی و اصالت تزئین شود. آن را روی یک بشقاب بزرگ که از قبل با برگ های درخشان پاییزی تزئین شده است قرار دهید. میوه های مختلف را داخل آن اضافه کنید: انگور، سیب، نارنگی. از آجیل برای تزئین استفاده کنید: گردو، بادام. با افزودن برگ های زیبا یا شاخه های سبز، یک ترکیب سرگرم کننده ایجاد کنید. روی قسمت های آزاد بشقاب گردو بپاشید. محصول شما باید غنی و اصلی به نظر برسد. بنابراین، کاملاً تمام اجزای شاخ بسیار خوشمزه خواهد بود.

درمان خانگی

اکنون که شاهکار ما کاملاً آماده است، می توان آن را با خیال راحت روی برجسته ترین مکان میز جشن قرار داد. چنین محصولی یک دکوراسیون عالی برای سال نو یا عروسی خواهد بود. این غذای زیبا، سبک و خوش طعم را می توانید در کنار خانواده میل کنید. می توانید به سادگی تکه های خمیر شیرین را جدا کنید، آن را در کره آغشته کنید و یک میان وعده بخورید.میوه های مورد علاقه اگر یک قرنیز از شیرینی درست می کنید، شاهکار آشپزی شما می تواند یک هدیه عالی برای یک روز نامگذاری یا تولد باشد.

کاردستی شیک و خوشمزه پر از شیرینی، خانواده یا دوستان شما قطعا آن را دوست خواهند داشت. مطمئناً بسیاری از دیدن چنین محصول غیرمعمولی شگفت زده می شوند و از شما می خواهند که یک کلاس کارشناسی ارشد برای آنها ترتیب دهید. قرنیه در این روش به اعضای خانواده شما کمک می کند تا یک شب فوق العاده را با دوستان خود داشته باشند. فقط خمیر را از قبل آماده کنید و مقداری میوه بخرید. اگر سبدهای زیادی وجود دارد و وقت ندارید آنها را بخورید، نگران نباشید. یک شب روی آنها را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال بگذارید. این به تازه نگه داشتن محصولات پخته شده شما تا صبح روز بعد کمک می کند.

نتیجه گیری

فقط جسورترین و خلاق ترین افراد از آزمایش و خلق محصولات غیر معمول و اصلی نمی ترسند. چنین کورنوکوپی خمیر می تواند نه تنها به یک غذای خوشمزه تبدیل شود، بلکه یک دکوراسیون عالی برای یک میز جشن یا یک هدیه اصلی است. برای تهیه چنین غذایی نیازی به مهارت آشپزی خاصی نیست. داشتن حوصله و حس چشایی مهمتر است. از این گذشته، طراحی یک ترکیب میوه زیبا مرحله مهمی در روند ایجاد این شاهکار آشپزی عجیب و غریب است. اشتهای مبارک!