شاهکارهای خوشمزه: حکاکی میوه و سبزیجات

2024 نویسنده: Sierra Becker | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-26 04:50

با سبزی یا میوه چه می توان کرد؟ آن را بجوشانید، بپزید، سرخ کنید یا خام بخورید. و می توانید یک سیب، سیب زمینی یا کدو تنبل معمولی را به یک شاهکار واقعی تبدیل کنید که میز جشن را تزئین می کند. حکاکی میوه و سبزیجات روز به روز محبوب تر می شود، بسیاری از مردم دوست دارند نحوه انجام آن را بیاموزند. از کجا باید شروع کرد؟ چه چیزی بخریم و به چه ترفندهایی مسلط شویم؟

مقدمه

برای کسانی که هنوز نمی دانند، به شما می گوییم حکاکی میوه و سبزیجات چیست. این یک حکاکی شکل خاص روی میوه ها است. با کمک آن، میزها توسط مشهورترین سرآشپزها در رستوران های مشهور جهان تزئین می شوند. یک غذای زیبا که به زیبایی ارائه می شود، چشم نواز است و با اشتهای زیادی خورده می شود، اما فراموش نکنید که نمی توانید طعم را با ظاهر جایگزین کنید. بنابراین، هنگام انتخاب مواد خام برای برش، باید بدانید که آیا نتیجه فقط برای زیبایی مفید است یا خوردن آن امکان پذیر است، زیرا حتی نفیس ترین سیب زمینی های خام توری غیرقابل خوردن باقی می مانند. ریشه حکاکی از میوه ها و سبزیجات از زمان های قدیم گرفته شده است، به این ترتیب ساکنان آسیا سعی کردند به نوعی (حداقل از نظر ظاهری) رژیم غذایی ناچیز خود را متنوع کنند. او برای تایلندی ها، ژاپنی ها و چینی ها شناخته شده بود.

اولین همسر

مهمترین چیز در این تجارت، مانند هر خلاقیت دیگری، نشان دادن تخیل است. اگر با تخیل مشکل دارید، ترکیبات آماده، نمونه های ساخته شده توسط حرفه ای ها را به عنوان پایه انتخاب کنید. کتابی تهیه کنید که در آن، حکاکی میوه ها و سبزیجات به صورت گام به گام اسرار خود را برای یک مبتدی فاش می کند، عکس های موجود در آن به اشیایی تبدیل می شوند که باید دنبال شوند. با این حال، تخیل به تنهایی شما را راه دور نمی برد، شما به ابزار نیاز دارید. تکنیک هایی وجود دارد که می توان با یک چاقوی آشپزخانه معمولی به آنها مسلط شد و برخی از تکنیک ها به ابزار خاصی نیاز دارند. امروزه می توانید به راحتی هر یک از کاترهای لازم را خریداری کنید، اما ابتدا بهتر است تئوری را مطالعه کنید، با جذاب ترین تکنیک ها آشنا شوید و تنها پس از آن ابزار بخرید. در هر صورت، مشخصه کلیدی برای تمام اجسام برش، وضوح مطلق آنها خواهد بود. برای مبتدیان، به منظور تسلط بر حکاکی اولیه میوه ها و سبزیجات، دستگاه های چند منظوره کاملاً مناسب هستند. حتی یک چاقوی کوتاه تایلندی می تواند معجزه کند.

توصیه ها

یادتان باشد که هیچکس استاد به دنیا نمی آید، از شکست ها ناراحت نشوید، آنها فقط گام هایی برای رسیدن به نتیجه هستند. از محصولات مختلف در آموزش استفاده کنید، در اولین نتایج متوقف نشوید، یاد بگیرید و پیشرفت کنید. بهترین میوه ها را برای ایجاد شاهکارهای خود انتخاب کنید، آنها را با یکدیگر ترکیب کنید. ترکیبی از رنگ های روشن و متضاد همیشه سودمندتر به نظر می رسد. پس از آماده شدن محصول، آن را در ظرفی حاوی آب یخ قرار دهید، به همین ترتیبجذابیت و تازگی خود را از دست نخواهد داد. نه تنها ظاهر ترکیب، بلکه نحوه ترکیب طعم آن با غذای اصلی را نیز در نظر بگیرید. اگر واقعاً به حکاکی سبزیجات و میوه ها علاقه دارید، باید از ساده ترین و ابتدایی ترین مراحل یادگیری را شروع کنید. دست خود را روی ساده‌ترین شیارها، شیارها، مارپیچ‌ها قرار دهید و سپس می‌توانید به تکنیک‌های سخت‌تر ادامه دهید.